Rum / Bitter bei Wein Wittig in Garmisch-Partenkirchen

Rum :

Bei der Rumherstellung wird Zucker aus Zuckerrohr fermentiert, der dabei entstandende Alkohol wird über einen Destillations-Prozess konzentriert und reift anschließend in Fässern Wie bei fast allen Spirituosen wurde auch beim Rum heraus gefunden, dass die Lagerung des Alkohols seine Qualität verbessern kann.

Kräuterbitter :

Früher galten Kräuterbitter als Medizin. Im Mittelalter sammelten vor allem Mönche Kräuter und legten sie in Alkohol ein, denn sie wussten bereits, dass er ein hervorragendes Lösungsmittel ist und die Inhaltsstoffe konserviert. Liköre bestehen aus Alkohol, Wasser, Zucker und verschiedenen Aromen, Gewürzextrakten, Pflanzenteilen oder Fruchtsäften.